Descrizione
Le Ferratelle di Solina artigianali sono un dolce tipico abruzzese associato alla tradizione natalizia ma, in realtà, gustato in ogni periodo dell’anno (tant’è buono!), amato e conosciuto un po’ ovunque.
Delicate nel sapore, semplici per i pochi ingredienti che usiamo per prepararle con metodi artigianali e con farina di grano Solina, queste ferratelle sono adatte anche a chi è intollerante perché a basso contenuto di glutine.
Quando lavoriamo le ferratelle ci tornano in mente le nostre origini. Quanto amiamo la nostra terra! La curiamo come la nostra casa perché è la nostra casa. Dalla sua terra ricaviamo i frutti per preparare i nostri prodotti, come potremmo non amarla.
Nelle ferratelle di Solina trovi riunito tutto l’Abruzzo. La farina di grano Solina, infatti, è infatti tipica della nostra regione.
Il consiglio: prova le ferratelle di Solina abbinate alla crema o alle marmellate e confetture.
La farina di grano solina
Questa varietà di frumento tenero corre indietro nel tempo. Forse non tutti lo conoscono, ma la sua storia è molto antica. Questo grano viene coltivato nelle zone montane del Gran Sasso, dove il clima rigido dell’alta quota permette di ricavare un grano di ottima qualità.
Il grano di Solina ci regala una farina diversa da quelle cui siamo abituati, piuttosto usata per fare prodotti da forno, pane e pasta fatti in casa. Noi la troviamo perfetta per fare le nostre ferratelle artigianali.
