ANNATA 2008 L’ANDAMENTO CLIMATICO CON UN INVERNO PIOVOSO, PRECIPITAZIONI ABBONDANTI E COPIOSE NEVICATE VERIFICATESI NEL MESE DI GENNAIO HA RICOSTITUITO LE RISERVE IDRICHE DEI VIGNETI. LE TEMPERATURE MITI E LE PIOGGE CHE SI SONO SUSSEGUITE DALLA PRIMAVERA ALL’ESTATE HANNO PERMESSO ALLA VITE UNA NORMALE ATTIVITÀ VEGETATIVA. ELEVATA QUALITÀ GRAZIE ALLE FAVOREVOLI CONDIZIONI CLIMATICHE CHE SI SONO VERIFICATE NEI MESI DI SETTEMBRE E DI OTTOBRE. ANNATA INTERESSANTE
Vinificazione e Affinamento
Le uve destinate alla produzione dei vini “Gioielli della Regina” vengono selezionate da vigne vocate alla produzione di uve rosse di alta qualità. Da queste otteniamo un vino molto ricco di colore, estratto e aromi, la macerazione può durare anche 15-20 giorni.
La fermentazione viene condotta seguendo il disciplinare del vino biologico. Il vino Montepulciano d’Abruzzo «riserva», viene sottoposto ad un periodo di invecchiamento non inferiore a 2 anni, di cui almeno 9 mesi in recipienti di legno.
L’affinamento avviene sia in barrique, sia in botte grande per circa 1 anno, segue un successivo affinamento in bottiglia.
