“Giocheremo con i fiori”
Abruzzo DOC Pecorino
Descrizione:
Di recente recupero nei nostri territori, il Pecorino è un vitigno autoctono di scarsa produttività e di grande interesse enologico, che sta meritando l’attenzione degli appassionati.
Da selezioni scalari operate nei nostri vigneti, e da tecniche di vinificazione tradizionali e non intrusive, proviene questa versione che ha l’obiettivo di esprimere i caratteri fondamentali del Pecorino, esaltandone, senza forzature, la fresca e non banale complessità aromatica, e il particolare profilo gustativo in cui alcol, acidità e mineralità sono ben presenti e in buon equilibrio fra di loro.
Esame Organolettico:
Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati, denso nel bicchiere. Elegante il naso, di agrumi e fiori bianchi, arrotondato da note mielate ma vibrante di caratteristici richiami officinali.
Entra in bocca morbido, subito sostenuto da una succosa reazione degli acidi e da una nervosa mineralita’, che creano un ottimo bilanciamento spostato verso l’alto e contribuiscono ad un finale di lunga e stimolante persistenza. Si abbina a piatti intensi a tendenza cremosa o grassa, come risotti, gnocchi con salsa ai formaggi, frittura di paranza.
Premi:
Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2021
Vinous 91/100
James Suckling 90/100
Gambero Rosso 2 bicchieri rossi
Veronelli 90/100
Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2020
Gambero Rosso – 2 red glasses + Oscar BereBene
Veronelli – 92/100
Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2019
Vinous – 90/100
Wine Enthusiast – 91/100
Doctor Wine – 91/100
Veronelli – 92/100
Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2018
Gambero Rosso – 2 bicchieri rossi
Bibenda – 5/5 grappoli
Veronelli – 91/100
Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2017
Gambero Rosso – 3 bicchieri
Bibenda – 5/5 grappoli
Vinibuoni d’Italia – Corona
Vinous – 90/100
Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2016
Slow Wine – Vino Slow
Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2015
Bibenda – 5/5 grappoli
Vinibuoni d’Italia – Corona
Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2014
Vinibuoni d’Italia – Corona
Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2012
Vinibuoni d’Italia – Corona
Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2011
Gambero Rosso – 2 bicchieri rossi
