Questo magnifico Vino Cerasuolo d’Abruzzo proviene da un vitigno ultratrentennale sito nella zona di Controguerra, nella provincia di Teramo.

Il Cerasuolo d’Abruzzo  4 Venti delle Cantine Torri è privilegiato da un microclima straordinario, a una altitudine di 290 metri slm, con un allevamento a pergola abruzzese, generosamente esposto a sud-sud/est e rigorosamente coltivato con tecniche biologiche certificate.

È frutto di una vendemmia manuale della seconda decade di settembre e di una vinificazione in rosato in tini d’acciaio termocondizionati che, dopo un breve periodo di riposo sulle bucce, prosegue l’affinamento in vasche di cemento per almeno 3 mesi, per poi essere imbottigliato in totale assenza di ossigeno.

Fresco e persistente con lievi sentori di frutta a bacca rossa. Morbido al primo incontro, si contraddistingue per la stimolante acidità in perfetto equilibrio con il volume alcolico.

Il vino rosato biologico ha in generale la straordinaria caratteristica di poter essere abbinato con quasi tutti i cibi, e sicuramente può essere sorseggiato in qualsiasi circostanza.

Servito ben fresco, con aperitivi, antipasti, cibi di mare, piatti vegetariani, carni bianche e rosse, formaggi freschi o di media stagionatura.

Perfetto con un brasato di manzo al vino rosso.