SHAMÀN
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
RISERVA
Un antico vigneto dà origine a Shamàn. Creato ogni anno dalla raccolta selezionata delle migliori uve, sufficienti a produrre una sola botte da 50hl, ha come protagoniste le vigne più vecchie della tenuta.
Di colore denso, granato, visivamente occupato da una straordinaria ricchezza estrattiva, derivante da raccolte tardive in vigna. Stupisce all’olfatto per la sua piena integrità di frutto, per i suoi sentori di armonico tannino legnoso e per i suoi impareggiabili aromi. Pieno e rotondo, offre alla bocca ineguagliabili sensazioni di eleganza tannica.
Le tecniche di diradamento, la raccolta tardiva ed una lunga permanenza in un’unica botte grande, completano l’essenza di questo vino.
VENDEMMIA
Selezione manuale dei grappoli raccolti in leggera surmaturazione.
VINIFICAZIONE
La vinificazione è quella tipica del nostro Montepulciano d’Abruzzo, ovvero una macerazione con le bucce della durata di 15 giorni. La raccolta tardiva ed una lunga permanenza in un’unica botte grande, completano l’essenza di questo vino.
