La Gricia è la versione “bianca” della popolarissima amatriciana. In realtà è la ricetta originale, prima dell’avvento del pomodoro in Italia (XVI secolo). Gli ingredienti sono un perfetto guanciale stagionato, un ottimo Pecorino, della cipolla bianca, una manciata di spezie, collegato tutto ad un ottimo olio extra vergine di oliva.
Cipolla 51%, olio extra vergine d’oliva, guanciale stagionato di suino (carne di suino, sale, destrosio, zucchero, aromi naturali, antiossidante: acido ascorbico, conservanti: nitrito di sodio e nitrato di potassio) 15%, FORMAGGIO Pecorino Romano DOP (LATTE di pecora, sale, caglio) 13%, vino bianco, acidificante: acido lattico, aglio, pepe nero.
Allergeni: LATTE.
Valore Energetico: 1919 kJ/460 kcal
Grassi: 28 g
di cui acidi grassi saturi: 2,4 g
Carboidrati: 45 g
di cui zuccheri: 2,1 g
Proteine: 6,8 g
Sale: 1,9 g
