Tenuta Ulisse-Montepulciano D’Abruzzo DOP

Denominazione: Denominazione di Origine Protetta
Vitigno: 100% Montepulciano

NATIVAE Montepulciano D’Abruzzo DOP è un vino ottenuto tramite fermentazione spontanea in vasche di cemento con lieviti naturalmente presenti sull’uva. Le uve provengono da un vecchio vigneto coltivato secondo le regole dell’ecosostenibilità, senza alcun trattamento di sintesi. Tenuta Ulisse e la sua filosofia del vino si esprimono al meglio nella naturalità e nella naturalezza del nuovo prodotto, i cui profumi, la cui piacevolezza, i cui aromi richiamano alla mente una storia antica in perfetta sintonia con le potenzialità del territorio.

NATIVAE Montepulciano D’Abruzzo DOP è un vino ottenuto tramite fermentazione
spontanea in vasche di cemento con lieviti naturalmente presenti sull’uva. Le uve
provengono da un vecchio vigneto coltivato secondo le regole dell’ecosostenibilità,
senza alcun trattamento di sintesi. Tenuta Ulisse e la sua filosofia del vino si esprimono
al meglio nella naturalità e nella naturalezza del nuovo prodotto, i cui profumi,
la cui piacevolezza, i cui aromi richiamano alla mente una storia antica in perfetta sintonia
con le potenzialità del territorio.

Denominazione:
Denominazione di Origine Protetta
Vitigni
Montepulciano
Affinamento
In vasche di cemento fino all’imbottigliamento, a cui segue un periodo
di affinamento in bottiglia.
Chiusura
Sughero naturale.

Caratteristiche organolettiche:
Montepulciano D’Abruzzo alla sua quint’essenza. E’ un rosso legato al territorio,
quindi, con un naso ampio ed elegante,di grande respiro. Colore rosso intenso
con riflessi granati. Intrigante speziatura al naso dove emergono sentori di camino
spento e note di prugna matura. Al gusto è intenso, con un buon equilibrio tra acidi,
tannini e sapidità.. All’ottima bevibilità si aggiunge la conservabilità nel tempo,
durante la quale si avrà un miglioramento di tutte le sue espressioni gustative
Vinificazione e affinamento
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento senza controllo
della temperatura con lieviti autoctoni, nessuna filtrazione.